Veganský čokoládový bezlepkový dort

• Narozeniny jsem už měla dávno. A tak až ted píšu receptík. Dort je vegan , bez lepku a dělala jsem si ho sama. Dort se vážně povedl a pochutnali si i nevegani. Kdo má rád čkoládu tak je recept stvořený přímo pro něj. Korpus je z červené řepy , krém je kokosový a nakonec čokoládovo-limetková poleva. Dort je úžasný a myslím, že dort je vhodný pro každého kdo má rád sladké a navíc vhodný i pro celiaky. Určitě stojí za vyzkoušení.

• Suroviny na korpus:

1 středně velká červená řepa
2 hrnky rýžové mouky
2 lžíce kakaa
1/2 hrnku třtinového raw cukru
1 lžička prášku do pečiva bez fostátu
špetka soli
1/4 hrnku kokosového oleje
1 hrnek rostlinného mléka ( já měla od Joya-čokoládové)
rum

• Suroviny na krém:  

2 kokosová mléka (albert)
2 kokosové pudinky
1/2 l rostlinného mléka
Javorový sirup

• Suroviny na polevu:

200g hořké čokolády , limetková štáva 

Postup:

1. Plechovku kokosového mléka dáme na pár hodit chladit do lednice.
2. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
3. Červenou řepu si upečeme či uvaříme doměkka.
4. Necháme zchladnout, oloupeme a rozmixujeme v hladké pyré s trochou vody.
5. V míse smícháme rýžovou mouku s ovesnou, kakaovým práškem, kokosovým cukrem, práškem do pečiva a špetkou
6. V menší misce prošleháme roztopený kokosový olej s vanilkovým extraktem, rostlinným mlékem a řepovým pyré.
7. Tekutou směs vlijeme k sypké, důkladně zpracujeme v tekutější těsto.
8. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečeme zhruba 50 minut.
9. Mezitím si uvaříme pudink: 2 sáčkypudinku si rozmícháme v trošce mléce. 
10. Mléko si přivedeme k varu. přidáme pudinky a mícháme.
11. Pudink necháme vystydnout.
12. Vystydlý pudink si vyšleháme společně s tuhou částí kokosového mléka.
13. Krém si podle sebe osladíme javorovým sirupem.(Trochu krému si nechte na dokončení)
14. Vychladlý korpus si prokrojíme a naplníme krémem.Přikryjeme druhou částí korpusu. 
15. Dáme chladit do ledničky minimálně n ahodinu aby se vše spojilo.
16. Polevu si uděláme takto: čokolády si necháme rozpustit ve vodní lázni spolu stroškou vody.
17. Odstavíme a do čokolády vmícháme štávu z 1 limetky.
18. Dort si vyndáme z ledničky a polijeme připravenou polevou.
19. Dort necháme ztuhnout.
20. Dokončení dort: Strany dortu pomažeme zbytkem krému a libovolně si dort ozdobíme. 

Já použila jahody a banány+ svíčky.

 Nakonec pokud dort vyzkoušíte tak vám přeji Dobrou chut . 😌
Vaše LuccyVegg. 😍